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杭州市场上八成“冰糖心”苹果是冒牌货
时间:2013-11-26 08:36:52  作者:  来源:今日早报   阅读:  字体大小[ ]
核心内容: 今天,是省农博会最后一天。农博会上,阿克苏的特色农产品卖得热火朝天,尤其是“冰糖心”苹果,都“卖疯了”。但是,闫立民却高兴不起来。“农博会现场,不少杭州人都嫌‘冰糖心’卖得比外面贵。可外头卖的,大多都是‘李鬼’。”

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        今天,是省农博会最后一天。农博会上,阿克苏的特色农产品卖得热火朝天,尤其是“冰糖心”苹果,都“卖疯了”。但是,闫立民却高兴不起来。“农博会现场,不少杭州人都嫌‘冰糖心’卖得比外面贵。可外头卖的,大多都是‘李鬼’。”

  在省农博会上,不少阿克苏当地水果老板曝内幕:“现在,杭州市面上卖的“冰糖心”苹果,有八成都是假冒的!”

  省农博会上,阿克苏苹果卖得热火朝天,新疆果农却高兴不起来

  因为名声在外,品牌经常被假冒,阿克苏果商惊曝内幕——

  杭城市场八成“冰糖心”苹果是冒牌货

  

  A  暗访

  “冰糖心苹果”的箱子上

  印着产地是甘肃静宁

  杭州建国南苑附近,有一个小菜场。菜场门口,有六个水果摊,都有苹果卖。

  一个老板上来兜生意,我们说要买“冰糖心”苹果。老板便从摊位里搬出了一个黄色的纸板箱子,里头装着半箱苹果。

  箱子里的苹果不大,也就小女孩握紧的拳头这么点,外头包裹着着泡沫网,老板开价8元/斤。

  苹果看上去也蛮好的,但是,纸板箱子外面,却印着“甘肃静宁”四个字。

  “冰糖心不是新疆阿克苏产的吗?”

  老板的解释让人哭笑不得:“阿克苏就是在甘肃静宁的,甘肃静宁的苹果,都叫‘冰糖心’。”

  在其他几个水果摊位上,老板们自称也有“冰糖心”苹果卖。但是,装苹果的纸板箱上,产地没有一个是“新疆阿克苏”。

  用刀切开“冰糖心苹果”

  一点冰糖心也看不到

  现在,杭州天城路上的文晖果品市场里,卖得最火爆的,就是苹果,尤其是新疆阿克苏的“冰糖心”。整个市场,几乎一半的摊位里,都高高摞着几十箱“冰糖心”。

  在一家挂有“新疆阿克苏冰糖心苹果”招牌的摊位里,装苹果的箱子上,印着的产地都是“新疆阿克苏红富士基地”。一箱冰糖心苹果,大概11斤重,个小的45元/箱,大的55元/箱。

  老板切开一个苹果,刀是竖切下去的,完全看不到“冰糖心”。看来,老板并不知道“冰糖心”苹果要横切才好吃的特性。

  随后,我们又在市场里逛了几家苹果摊位,“冰糖心”的价格都差不多,在4—5元/斤左右。但是,切开了好几个“冰糖心”苹果,即便横切,也看不到一丁点冰糖心。

  装在标有“阿克苏”箱子里的“冰糖心”

  水果市场每个卖两元

  郁大姐在杭州体育场路上开了一家水果超市,已经很多年了。超市里也有“冰糖心”苹果卖,郁大姐倒也爽快,直接承认,她的“冰糖心”产自陕西,而并非阿克苏。

  “在杭州,正宗的阿克苏冰糖心量其实很少的,品质好的就更稀奇了。”郁大姐说,她以前也卖过正宗的阿克苏“冰糖心”,价格在8.5元/斤左右,每个苹果重量基本都在8两以上。

  但是,冰糖心苹果味道虽好,但因为运费贵,卖价也高,而且杭州气温高,苹果里的“冰糖心”慢慢就没有了,杭州老百姓买得不多。

  郁大姐透露,现在杭州水果市场上卖的“冰糖心”,大部分都是产自陕西和山东,即便装在印有产地“新疆阿克苏”的箱子里,也不一定是正宗的“冰糖心”。“那种阿克苏的红箱子,两元一个,水果市场里到处有得卖。”

  假冒冰糖心卖得便宜

  阿克苏果农叫苦不迭

  正在杭州和平会展中心举行的省农博会,很多阿克苏当地的水果企业,不远万里赶到杭州,来卖正宗的“冰糖心”苹果。但是,这生意,很多老板做得不通气。

  新疆阿克苏的刘大姐,这次运了300多箱阿克苏“冰糖心”来杭州。“来问的人很多,但买的不多,都嫌价格贵。”刘大姐说,农博会上卖的苹果,已经是成本价了,一般都是10斤/箱,60元/箱。

  但是,很多杭州的消费者却说,“外面水果店里卖的冰糖心,更便宜,每斤才四五元。”

  这怎么可能?昨天,刘大姐特地抽空,去杭州街头的水果店逛了逛。“大到水果超市,小到水果摊,都打着‘冰糖心’的牌子卖苹果,但没有一家是正宗的。”

  刘大姐说,市场上低于6元/斤的冰糖心,基本上都不正宗。

  B 鉴别

  只有阿克苏种的苹果

  才能叫做“冰糖心”

  那么,到底什么是正宗的“冰糖心”?本报记者在新疆阿克苏,请教了多位果农。

  新疆阿克苏地区,是国家重点特色林果业生产基地,拥有13个国家级特色林果品牌,其中最出名的,就要数“冰糖心”苹果。

  阿克苏的“冰糖心”苹果,同属于红富士品种。这个品种,全国各地都有,并不稀奇。

  但是,不同的是,阿克苏属温带大陆性干旱气候,年日照时数2600小时以上,昼夜温差大,一般在10℃左右,有利于果实的着色和糖分的积累。

  所谓“冰糖心”,就是苹果果核部分,由于较多的糖分堆积,形成透明状犹如蜂蜜结晶体一般晶莹剔透的结晶体。

  真正的阿克苏“冰糖心”苹果果实横切后,90%以上都会看到“冰糖心”,吃到最后,只剩下手指大小的果核。否则,就很有可能是假冒的“冰糖心”。

  红旗坡的冰糖心最好

  浙商教你挑选“真货”

  虽然阿克苏的苹果,都是“冰糖心”,但是品质最好的,就是种在阿克苏红旗坡的。这跟杭州的西湖龙井,属十八棵御茶最好,是同一个道理。

  那么,怎样才能挑选到正宗的阿克苏“冰糖心”苹果?在新疆阿克苏,记者碰到了浙商——阿克苏农博农业科技开发有限公司的总经理刘丽梅。

  刘丽梅公司的苹果,就出自红旗坡,这两天,也在和平会展中心卖。

  她教了几个简单的鉴别方法:一是看外表。阿克苏全年也就下几场雨,平常风沙大,“冰糖心”表面就有一层灰。用手一擦,就光亮了,而且越擦越亮,不打果蜡。所以,看上去很干净的“冰糖心”,一般都是假的。

  其次,阿克苏“冰糖心”是矮墩墩的,总体看,两边不对称,“肩膀”一高一低,而陕西红富士外观漂亮,辽南苹果个头均匀,山东苹果个头大。

  最后,“冰糖心”的果肉,是淡黄色的,而且一定要横切着吃,切断纤维,吃起来更脆,更甜。

  还有一点,“冰糖心”的最佳存放温度,是-5℃至5℃之间,如果常温高于5℃,冰糖心就会慢慢消失了。杭州气温高,“冰糖心”最好放在通风的阳台上,或者放在冰箱里保存。

  C  打假

  援疆干部引进农博会

  三年前冰糖心来杭州

  杭州人最早听说“冰糖心”,应该是2010年。那一年,也是浙江省援疆干部到阿克苏第一年。

  干部们到了阿克苏,在调研农业生产情况时,发现当地果业资源富饶,水果很好吃,却卖不出去。

  几位浙江省援疆干部就想到了浙江每年都要举办的农博会。大家一商量,就成立了浙江省援疆指挥部产业发展与资金管理组,把阿克苏的水果,搬到了浙江农博会。

  于是,2010年的浙江农博会上,杭州市民第一次尝到了有“冰糖心”的苹果,阿克苏特色农产品也在杭州一炮打响,每天的成交额在100万元以上,总成交额达到279万元,还有多份签约。今年,是阿克苏特色农产品第四次在省农博会亮相,

  浙江的援疆干部还把包括“冰糖心”在内的阿克苏特色农产品,引进到浙江的大型超市,还帮助当地开发果茶、枣糕等衍生产品,给阿克苏当地农民增加了收入。

  杭城八成冰糖心假冒

  冰糖心二维码来打假

  据浙江省援疆指挥部产业发展与资金管理组统计,三年前,也就是2010年,阿克苏的特色水果,只有十分之一是销往浙江的。如今,这个份额已经提高到了四分之一。

  也就是说,阿克苏当地的水果,有四分之一是被浙江人吃掉的,尤其是“冰糖心”苹果。

  正因为名声在外,阿克苏的“冰糖心”苹果,经常被假冒。据浙江省援疆指挥部产业发展与资金管理组初步统计,目前在杭州市场上卖的“冰糖心”苹果,确实有八成都是假冒的。

  为了打假,阿克苏的水果企业也想了不少办法,比如红旗坡农场就想到了“二维码”。

  “冰糖心”苹果上有二维码,用手机一扫,查询它的二维码标签,就会收到一条短信:“您查询的是阿克苏地区红旗坡农场生产的红旗坡苹果,还有承包人、采摘日期、质检、等级、包装、运输、防伪等信息。

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